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网赌刷反水可靠吗 学会这几道菜真是有口福了,边看边流口水!
2020-01-09 11:05:06
[摘要] 将肥肉炒至焦香,肉渣不用倒出来,这可以提升菜的口感。

网赌刷反水可靠吗 学会这几道菜真是有口福了,边看边流口水!

网赌刷反水可靠吗,1、口水鸡

下饭菜

用料:鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把、香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1大勺、熟白芝麻、熟花生米(调味料请根据自己口味调整)

做法:

1、冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入鸡腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。)

2、鸡腿焖好后立即捞出,放进冰水里彻底过凉,晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成小块(或者切成块)装在盘中

3、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。

4、把所有调味料放入碗中,拌匀成调味汁,调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

2、牛肉粉丝煲

下饭菜

用料:牛肉500克、泡红椒5个、粉丝一把、白胡椒5克、料酒10克左右、淀粉4克、食盐几克、小香葱一根、蚝油,植物油、生抽老抽、姜葱大概5到10克

做法:

1、粉丝提前放到水里泡发泡软以后切到15厘米的小段

2、泡红椒切成椒圈,牛肉或者肥牛切成薄片,加入盐,白胡椒粉,料酒,淀粉和适量清水,沿着一个方向搅拌均匀,一定要让牛肉完全吸收水分哦,重复几次倒入清水再搅拌,这样牛肉才能嫩嫩的

3、平底锅烧热加入5克油,将粉丝倒入炒干水分,再将粉丝倒入砂锅

4、锅里再倒入15克油,加入牛肉,泡红椒炒至牛肉表面变色关火,把牛肉赶紧倒到粉丝上,淋入生抽老抽和蚝油,加盖小火煮开,再关火焖几分钟就好啦

3、剁椒鱼头

下饭菜

用料:鱼头一个、生姜一块、大蒜、剁椒、泡椒(可不放)、油、白糖、白胡椒粉、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、啤酒、盐(看情况加不加)

做法:

1、鱼头处理好,洗净.里面的黑膜一定要去除

2、锅里烧水.把鱼头放上去隔水蒸熟,倒掉蒸出来的水

3、一半生姜切片,葱白切段,一半的生姜和大蒜切碎

4、鱼盘里面铺上生姜和葱段,鱼蒸了6分钟后取出,直接滑入盘中,淋上蒸鱼豉油和啤酒

5、锅里放油,把大蒜和生姜放入爆香,再放入剁椒,香味出来后.放白糖.白胡椒粉(如果伱的剁椒不够咸.可以再放盐)

6、把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上,锅里烧水.水开后.放入鱼头.再蒸6分钟,出锅时.撒上葱花..淋上芝麻油即可

4、麻婆豆腐

下饭菜

用料:豆腐一块、腿肉150g、郫县豆瓣酱2勺、花椒10g、干辣椒3个、蒜瓣3瓣、葱花淀粉1小勺

做法:

1、葱姜蒜切成沫,干辣椒切段,肉剁成小的肉丁,肥肉瘦肉分开,豆腐切块,将豆瓣酱切碎,使其更加入味,豆腐焯水,去豆腥味

2、锅上火,下入花椒粒,小火煸到香味散发出来,然后去掉花椒粒。煸好的花椒油倒到一个小碗里,最后的时候要用

3、下入肥肉煸香,小火炒出油 。将肥肉炒至焦香,肉渣不用倒出来,这可以提升菜的口感。再下入瘦肉丁,翻炒至变色即可

4、把肉扒到一边,下入葱蒜炒香,加入两勺豆瓣酱,炒香,下入豆腐翻炒,加入适量的水

5、煮到汤汁快干时出锅时,撒入水淀粉勾芡。撒入葱花。下入花椒油。然后出锅!